Reis nach Valencianischer-Art
CHF 24.00
Poulet und Meeresfrüchte im selben Topf, der Safran gibt den Ton an.
Der Name stammt aus Valencia in Spanien, und das Gericht ist die portugiesische Antwort auf die Paella. Die Pouletschenkel braten langsam im Olivenöl mit Knoblauch und Zwiebeln, dann löst ein Schuss Weisswein den Bratensatz. Peperoni, Rüebli und Erbsen kommen dazu. Der Reis trinkt die Pouletbouillon, der Safran färbt jedes Korn goldgelb. Die Meeresfrüchte geben ihren Geschmack ab, und die ganzen Crevetten färben sich rosa.
Auf dem Teller bleibt der Reis locker und goldgelb, jedes Korn voll von Bouillon. Das Poulet ist zart, die Meeresfrüchte süss. In Portugal ist das ein Festtagsgericht, gemacht für einen vollen Tisch.
MENGE:
Eine Portion entspricht etwa 500 g
LAGERUNG:
- 3 Tage im Kühlschrank
- 1 Monat im Tiefkühlschrank
Die Konsistenz einiger Produkte kann sich beim Einfrieren verändern, was jedoch keinen Einfluss auf ihre Qualität hat.
ZUTATEN UND ALLERGENE:
Pouletschenkel (CH), Meeresfrüchte (geschälte MUSCHELN (WEICHTIERE), kleine CREVETTEN (KREBSTIERE), SURIMI (FISCH) (Wasser, FISCHMUSKELPROTEIN 40 %, Rapsöl, Stärke (enthält WEIZEN), Zucker, EIKLAR, Salz, Aroma (enthält KREBSTIERE), Farbstoff: Paprikaextrakt)), TIGERCREVETTEN (KREBSTIERE) (VN), Peperoni, Erbsen, Reis, Zwiebeln, Weisswein (enthält SULFITE), Olivenöl, Rüebli, Knoblauch, Pouletbouillon (enthält SELLERIE), Salz, Safran
Herkunft der Meeresfrüchte: auf Anfrage.
Kann Spuren von Milch, Weizen, Dinkel, Gerste, Hafer, Roggen und Soja enthalten.
NÄHRWERTE:
| Nährwerte | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 525.5 kJ / 125.6 kcal |
| Fett | 6.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.6 g |
| Kohlenhydrate | 4.4 g |
| davon Zucker | 0.9 g |
| Eiweiss | 11.3 g |
| Salz | 1.4 g |
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