Caldo verde
CHF 5.00
Couve galega em fios finos, chouriço às rodelas, caldo de batata liso como seda.
As batatas cozeram devagar e desfizeram-se no tacho até o caldo ficar aveludado. A couve entra em tiras que nadam no verde, e o chouriço larga no tacho o tempero do vinho, do alho e das especiarias.
Nascida no Minho, no norte de Portugal, esta sopa conquistou o país inteiro e hoje serve-se das festas populares às mesas de domingo. Em 2011, foi eleita uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.
QUANTIDADE:
Uma porção tem aproximadamente 500 ml
CONSERVAÇÃO:
- 7 dias no frigorífico
- 3 meses no congelador
A textura de alguns produtos pode mudar com a congelação, mas isso não afeta a sua qualidade.
INGREDIENTES E ALERGÉNIOS:
Agua, batatas (CH), couve galega (CH), chouriço (PT) (carne e gordura de suíno 87%, vinho (contém SULFITOS), sal, açúcar, especiarias, alho), azeite, alho, sal
Pode conter vestígios de trigo, crustáceos, ovos, peixe, avelã, aipo, mostarda, soja e moluscos
VALORES NUTRICIONAIS:
| Valores nutricionais | Por 100 g |
|---|---|
| Energia | 249 kJ / 59.5 kcal |
| Lípidos | 3.1 g |
| dos quais saturados | 0.7 g |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| dos quais açúcares | 0.6 g |
| Proteínas | 1.5 g |
| Sal | 0.4 g |
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