Caldo verde (vegetariano)
CHF 5.00
O caldo verde, sem chouriço. A mesma couve em fios, a mesma batata desfeita. O verde, esse fica.
As batatas suíças cozem com o alho até se desfazerem, e o caldo engrossa, fica cremoso. A couve galega, cortada em tiras finas, entra no fim e deixa no caldo o verde que lhe dá o nome. Por cima, um fio de azeite. Há quem goste de a acompanhar com broa de milho, para mergulhar.
Nasceu no Minho, no norte de Portugal, e conquistou as mesas do país inteiro, das festas populares às ceias tardias. Em 2011, um voto público fez dele uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal. Nesta versão vegetariana, o chouriço fica de fora. A sopa fica inteira.
QUANTIDADE:
Uma porção tem aproximadamente 500 ml
CONSERVAÇÃO:
- 7 dias no frigorífico
- 3 meses no congelador
A textura de alguns produtos pode mudar com a congelação, mas isso não afeta a sua qualidade.
INGREDIENTES E ALERGÉNIOS:
Água, batatas (CH), couve galega (CH), puré de batata em pó (batata 99%, LEITE magro em pó, antioxidantes: ésteres de ácidos gordos do ácido ascórbico, diSULFITO de sódio e ácido ascórbico, especiarias), azeite, alho, sal
Pode conter vestígios de trigo, ovos, avelã, aipo, mostarda e soja.
VALORES NUTRICIONAIS:
| Valores nutricionais | Por 100 g |
|---|---|
| Energia | 205 kJ / 49.1 kcal |
| Lípidos | 2.2 g |
| dos quais saturados | 0.3 g |
| Hidratos de carbono | 6.1 g |
| dos quais açúcares | 0.6 g |
| Proteínas | 0.9 g |
| Sal | 0.3 g |
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