Gemüse nach Braz-Art
CHF 19.00
Eines der beliebtesten Bacalhau-Gerichte Portugals, diesmal ohne den Fisch.
Zwiebeln, Porree und Knoblauch braten langsam im Olivenöl, und die Küche duftet nach portugiesischer Taverne. Zucchetti, Grünkohl, Rüebli und Süsskartoffeln werden weich, bis das Ei alles in sein cremiges Gelb hüllt. Gehackte Petersilie und schwarze Oliven geben den letzten Akzent.
Auf dem Teller leuchtendes Gelb, zartes Gemüse, das Salz der schwarzen Olive, die Frische der Petersilie. Ein Bissen, und man will gleich den nächsten. Ein vegetarisches Gericht, für alle, die ganz Portugal auf dem Teller wollen, ohne Fisch und Fleisch.
MENGE:
Eine Portion entspricht etwa 450 g
LAGERUNG:
- 5 Tage im Kühlschrank
- 1 Monat im Tiefkühlschrank
Die Konsistenz einiger Produkte kann sich beim Einfrieren verändern, was jedoch keinen Einfluss auf ihre Qualität hat.
ZUTATEN UND ALLERGENE:
EIER (CH), Porree (CH), Zucchetti (CH oder ES), Grünkohl (CH), Rüebli (CH oder ES), Zwiebeln (CH), Süsskartoffeln, schwarze Oliven, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer
Kann Spuren von Weizen, Milch, Soja und Sulfiten enthalten
NÄHRWERTE:
| Nährwerte | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 333 kJ / 79.6 kcal |
| Fett | 5.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 3.8 g |
| davon Zucker | 2.4 g |
| Eiweiss | 4.4 g |
| Salz | 0.6 g |
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