Légumes à la Braz
CHF 19.00
L’un des plats de morue les plus populaires du Portugal, ici sans la morue.
L’oignon, le poireau et l’ail dorent doucement dans l’huile d’olive, et la cuisine prend l’odeur des tavernes portugaises. Les courgettes, le chou frisé, les carottes et la patate douce s’y attendrissent, puis l’œuf enrobe le tout de son jaune crémeux. Le persil haché et les olives noires signent l’assiette.
Dans l’assiette, un jaune lumineux, des légumes fondants, le salé franc de l’olive noire, la fraîcheur du persil. Une bouchée appelle la suivante. Un plat végétarien, pour qui veut le Portugal sans poisson ni viande.
QUANTITÉ :
Une portion fait environ 450 g
CONSERVATION :
- 5 jours au réfrigérateur
- 1 mois au congélateur
La texture de certains produits peut changer à la congélation, mais ça n’affecte pas leur qualité.
INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES :
ŒUFS (CH), poireaux (CH), courgettes (CH ou ES), chou frisé (CH), carottes (CH ou ES), oignons (CH), patate douce, olives noires, huile d’olive, ail, persil, sel, poivre
Peut contenir des traces de blé, lait, soja et sulfites
VALEURS NUTRITIONNELLES :
| Valeurs nutritionnelles | Par 100 g |
|---|---|
| Énergie | 333 kJ / 79.6 kcal |
| Matières grasses | 5.1 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 3.8 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Protéines | 4.4 g |
| Sel | 0.6 g |
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